Домашняя сливянка

Домашняя сливянка
В Малороссии, которая славится своими наливками, есть два вида коренных наливок: вишневка и домашняя сливянка. Это наливки по преимуществу натуральные и не подслащенные: подслащивать их считается вандализмом, да они и не требуют этого, если хорошо приготовлены.

Второстепенные наливки тоже не подслащенные, яблоновка, грушовка, терновка и рябиновка, не пользуются такой народностью, кроме последней. Третьестепенные наливки требуют прибавления сиропа и потому в Малороссии мало уважаются. В летнее время когда собран урожай слив, мы часто задам вопрос: что же с ними делать? Ответ прост — попробуйте приготовить сливянку — уникальная настойка, которая прекрасно подойдет к любому столу!

Ингредиенты для домашней сливянки

  • Сливы — 2 кг.
  • Сахар — 300 г.
  • Водка — 1 литр
  • Имбирь
  • Корица

Как приготовить домашнюю сливянку

  1. Подготовить сливу к приготовлению сливянки. Хорошо ее вымыть, а затем сложить в трехлитровую банку.
  2. Добавить сахар. Для приобретения особого аромата и неповторимого вкуса в сливянку следует добавить чайную ложку корицы и имбиря. Они сделают напиток поистине божественным.
  3. Залить сливы водкой и закрыть банку плотной крышкой. Дать напитку настояться (не менее одного месяца, а лучше — даже немного больше этого времени).
  4. После того, как сливянка настоится, ее следует хорошо процедить, чтобы в настойку не попадали кусочки слив. Сливянка готова к употреблению!

Следует отметить то, что такую настойку можно готовить из любых фруктов.