Вишневое варенье без косточек

Вишневое варенье без косточек
Вишневое варенье без косточек называют «королевским», столь высокое звание данный десерт получил благодаря отменному вкусу, с которым не может сравниться ни одна ягода.

Варенье из вишни готовят с косточками или без них, второй вариант считается наиболее качественным и безопасным для здоровья, поскольку спустя два года после консервации из косточек выделяются токсины, которые могут нанести вред здоровью.

Наиболее вкусное варенье получается из южных сортов. Чтобы десерт получился ароматным, необходимо использовать темно-бордовые ягоды, причем, чем более насыщенная окраска, тем вкуснее десерт.

Ингредиенты для вишневого варенья без косточек

  • Вишня — 1 кг.
  • Сахар — 1 кг.
  • Вода — 1/2 стакана

Как приготовить вишневое варенье без косточек

  1. Вишню перебрать, освободить от плодоножек, промыть в холодной воде, удалить косточки, ягоды положить в эмалированную посуду, послойно пересыпая сахаром, выдержать несколько часов.
  2. Когда выделится сок, ягоды переложить в таз, остатки сахара смыть 1/2 стакана воды в таз с вишней.
  3. Вишню при постоянном помешивании довести до кипения и варить на умеренном огне до готовности, периодически снимая пену.
  4. Охлажденное варенье разлить по банкам.

error: Контент защищен. Копирование запрещено!