Подсолнечное масло

Подсолнечное масло
Подсолнечное масло – растительный жир, который имеет 900 Ккал на 100 грамм. В этом масле содержатся жирорастворимые витамины: A, D, E, K. Без этих витаминов жизнь человека попросту невозможна.

Полезные свойства подсолнечного масла

  • Витамин A (ретинол) в прямую участвует в процессе зрения, без этого витамина восприятие зрительных образов невозможно.
  • Витамин D – тот витамин, без которого усвоения кальция в организме просто невозможно.
  • Витамин E – витамин, который оказывает мощнейшее антиоксидантное действие.
  • Витамин K – витамин, без которого свертывающая система крови просто не будет работать.

Как выбрать подсолнечное масло

Масло подсолнуха может быть как рафинированное, так и не рафинированное.

В не рафинированном (неочищенном) количество полезных веществ немного больше.

Но рафинированное масло имеет свои преимущества, оно больше хранится.Если при заправке салата Вы хотите сохранить вкус всех продуктов, из которых он был изготовлен, используйте рафинированное масло.

Ну а если вы хотите придать салату мощный и красивый вкус подсолнечного масла, то используйте не рафинированное масло.

Правила хранения подсолнечного масла

Такое продукт необходимо хранить в защищенном от света месте при температуре от +5 до +20 градусов.

Не рафинированное масло лучше хранить в холодильнике.

Как употреблять подсолнечное масло

Жарка на подсолнечном масле запрещена, поскольку при больших температурах масло образовывает вредные вещества, которые приводят к раковым заболеваниям.

Лучше использовать масло для заправки салатов и маринования уже готовых блюд.

error: Контент защищен. Копирование запрещено!