Груша

Груша
Груша — род плодовых деревьев семейства розоцветных. Дерево может достигнуть высоты 10-30 м. Листья округлые, цветки крупные белого цвета, с большим количеством тычинок. Плоды крупные, округлые или продолговатой формы, разной окраски: от желтого до зеленого и красноватого. В мире насчитывается более 1000 сортов груши, и с каждым годом появляются новые сорта.

История груши

Грушу начали выращивать в Китае еще за 1000 лет до нашей эры. Древние греки любили и умели выращивать груши — один из полуостровов «Пелопонес» в свое время даже называли «Страной груш».

Нашей стране груша известна издавна, ее плодам приписывали чудесные целительные свойства. Многие долгое время полагали, что груши нельзя есть сырыми — вероятно, из-за того, что по вкусу они мало отличались от своих диких сородичей. В XVII-XVIII веках люди начали проявлять к груше всё больший интерес и даже вывели так называемые маслянистые сорта, которые по вкусу напоминают сливочное масло.

Какие витамины содержатся в груше?

В плодах груш содержатся практически все полезные вещества: витамины — А, С, Е, Н, К, РР, группы В; макроэлементы: натрий, кальций, калий, магний, хлор, фосфор, сера; микроэлементы: железо, цинк, йод и т. д., а также эфирные масла, органические кислоты, фитонциды, флавоноиды и другие биологически активные вещества.

Груши в кулинарии

Из груш варят компоты, делают джем, варенье, цукаты, их даже солят — для этого лучше всего использовать «дички». Из груш получается замечательная начинка для пирогов, а половинки груш в «кармашках» из слоеного теста — просто классика кулинарного искусства.

Груша. Полезные свойства

  • Груши укрепляют иммунную систему, обладают общеукрепляющим действием.
  • Как сушеные, так и свежие, груши обладают противокашлевым и жаропонижающим действием, а также помогают бороться с простудными заболеваниями.
  • Груши полезны для сердечно-сосудистой системы, они помогают укрепить стенки сосудов, улучшить состав крови, наладить сердцебиение.
  • Регулярное употребление груш благоприятно влияет на пищеварительную систему, улучшает перистальтику кишечника, обладает закрепляющим эффектом и противомикробным действием, способствует выведению шлаков.
  • Груши полезны людям страдающим сахарным диабетом и нарушениями функции поджелудочной железы.
  • Груши стимулируют работу печени, почек и мочевого пузыря. Отвары из груш помогают бороться с различными воспалительными процессами, мочекаменной болезнью и другими недугами, обладают мочегонным действием.
  • Грушевый компот — замечательное лечебное средство для профилактики простатита. В профилактических целях мужчинам рекомендуется регулярно употреблять грушевые напитки (чаи и компоты).
  • Груши благоприятно влияют на нервную систему, помогают поднять настроение, справиться со стрессами и депрессиями.
  • Людям с избыточной массой тела специалисты рекомендуют включать в рацион свежие и сушеные груши.
  • Стоит употреблять груши людям занятым тяжелым физическим трудом, так как они помогают снять напряжение в мышцах.

Груша. Противопоказания

Груши не стоит употреблять на голодный желудок, а лучше всего через 30 минут после еды. После того, как вы съели грушу не рекомендуется пить сырую воду, кушать мясо и другую тяжелую пищу. Не рекомендуют употреблять груши при обострениях болезней пищеварительной системы. Людям преклонного возраста лучше кушать более мягкие и сочные груши или же стоит их немного запекать.

Калорийность и пищевая ценность груши

Калорийность груши — 47 ккал.

Пищевая ценность груши: белки — 0,4 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 10,3 г.