Арбуз
Арбуз — это ягода. В мире существует 3 разновидности арбуза: дикорастущий, столовый и кормовой.
Состав и полезные свойства арбуза
Арбуз содержит 89% воды, остальное составляют микроэлементы и макроэлементы, сахара, немалое количество клетчатки и пектина. Как уже всем известно, клетчатка и пектин выводит из организма все вредные вещества, которые в него попадают.
Красный цвет мякоти арбуза обусловлен бетокаротином. Витамин A известен нам как антиоксидант и присутствует в арбузе в больших количествах.
Ликопин, которого в арбузе также много. Ликопин — защищает мужчин от рака предстательное железы. По содержанию ликопина арбузы занимают одно из самых лидирующих мест.
Аргинин — предшественник окиси азота, вещества которое разжижает наши сосуды, в том числе сосуды сердца.
Как правильно выбрать арбуз?
- Поскольку арбуз лежит на земле, он будет иметь желтое пятно и чем оно меньше, тем лучше плод. Большое пятно свидетельствует о том что арбуз недополучил влаги или выращивался в неправильных условиях.
- Хвостик арбуза не должен быть засохшим. Засохший хвостик говорит о перезрелости арбуза или его длинной транспортировки. Поэтому зеленая часть хвостика арбуза должна быть сохранена.
- При постукивании арбуз должен иметь звонкий звук.
- Можно слегка сдавить плод, если вы слышите хруст — это говорит о спелости плода.
- Не покупайте разрезанный ягоды, поскольку это сладкий продукт и в нем мгновенно начинают размножатся микробы.
- Спросите у продавца о наличии сертификата на продажу арбузов.
Как хранить арбуз?
Если арбуз поместить в сеточку и повесить в темном и прохладном месте, он сможет хранится очень длительный срок — таким образом арбуз
иногда удается сохранить даже до нового года.
Поскольку прохладный арбуз всегда вкуснее, перед употреблении отправляйте его в холодильник.
Как правильно кушать арбуз?
Маринование и засолка арбуза уничтожает полезные вещества.
При засолки арбуза организм поглощает большое количество соли.
Замечательно приготовить салат, в который будет входить: арбуз, огурец, салат руккола и йогурт.
Но, конечно же при всём этом лучше всего арбуз кушать в свежем виде «дольками»!
