Арбуз

Арбуз
Арбуз — это ягода. В мире существует 3 разновидности арбуза: дикорастущий, столовый и кормовой.

Состав и полезные свойства арбуза

Арбуз

Арбуз содержит 89% воды, остальное составляют микроэлементы и макроэлементы, сахара, немалое количество клетчатки и пектина. Как уже всем известно, клетчатка и пектин выводит из организма все вредные вещества, которые в него попадают.

Красный цвет мякоти арбуза обусловлен бетокаротином. Витамин A известен нам как антиоксидант и присутствует в арбузе в больших количествах.

Ликопин, которого в арбузе также много. Ликопин — защищает мужчин от рака предстательное железы. По содержанию ликопина арбузы занимают одно из самых лидирующих мест.

Аргинин — предшественник окиси азота, вещества которое разжижает наши сосуды, в том числе сосуды сердца.

Как правильно выбрать арбуз?

Арбуз

  1. Поскольку арбуз лежит на земле, он будет иметь желтое пятно и чем оно меньше, тем лучше плод. Большое пятно свидетельствует о том что арбуз недополучил влаги или выращивался в неправильных условиях.
  2. Хвостик арбуза не должен быть засохшим. Засохший хвостик говорит о перезрелости арбуза или его длинной транспортировки. Поэтому зеленая часть хвостика арбуза должна быть сохранена.
  3. При постукивании арбуз должен иметь звонкий звук.
  4. Можно слегка сдавить плод, если вы слышите хруст — это говорит о спелости плода.
  5. Не покупайте разрезанный ягоды, поскольку это сладкий продукт и в нем мгновенно начинают размножатся микробы.
  6. Спросите у продавца о наличии сертификата на продажу арбузов.

Как хранить арбуз?

Если арбуз поместить в сеточку и повесить в темном и прохладном месте, он сможет хранится очень длительный срок — таким образом арбуз
иногда удается сохранить даже до нового года.

Поскольку прохладный арбуз всегда вкуснее, перед употреблении отправляйте его в холодильник.

Как правильно кушать арбуз?

Арбуз

Маринование и засолка арбуза уничтожает полезные вещества.

При засолки арбуза организм поглощает большое количество соли.

Замечательно приготовить салат, в который будет входить: арбуз, огурец, салат руккола и йогурт.

Но, конечно же при всём этом лучше всего арбуз кушать в свежем виде «дольками»!