Арбуз

0 Поделились

Арбуз — это ягода. В мире существует 3 разновидности арбуза: дикорастущий, столовый и кормовой.

Состав и полезные свойства арбуза

Арбуз содержит 89% воды, остальное составляют микроэлементы и макроэлементы, сахара, немалое количество клетчатки и пектина. Как уже всем известно, клетчатка и пектин выводит из организма все вредные вещества, которые в него попадают.

Красный цвет мякоти арбуза обусловлен бетокаротином. Витамин A известен нам как антиоксидант и присутствует в арбузе в больших количествах.

Ликопин, которого в арбузе также много. Ликопин — защищает мужчин от рака предстательное железы. По содержанию ликопина арбузы занимают одно из самых лидирующих мест.

Аргинин — предшественник окиси азота, вещества которое разжижает наши сосуды, в том числе сосуды сердца.

Как правильно выбрать арбуз?

Поскольку арбуз лежит на земле, он будет иметь желтое пятно и чем оно меньше, тем лучше плод. Большое пятно свидетельствует о том что арбуз недополучил влаги или выращивался в неправильных условиях.
Хвостик арбуза не должен быть засохшим. Засохший хвостик говорит о перезрелости арбуза или его длинной транспортировки. Поэтому зеленая часть хвостика арбуза должна быть сохранена.
При постукивании арбуз должен иметь звонкий звук.
Можно слегка сдавить плод, если вы слышите хруст — это говорит о спелости плода.
Не покупайте разрезанный ягоды, поскольку это сладкий продукт и в нем мгновенно начинают размножатся микробы.
Спросите у продавца о наличии сертификата на продажу арбузов.

Как хранить арбуз?

Если арбуз поместить в сеточку и повесить в темном и прохладном месте, он сможет хранится очень длительный срок — таким образом арбуз
иногда удается сохранить даже до нового года.

Поскольку прохладный арбуз всегда вкуснее, перед употреблении отправляйте его в холодильник.