Арбуз
Арбуз - это ягода. В мире существует 3 разновидности арбуза: дикорастущий, столовый и кормовой.
Состав и полезные свойства арбуза
Арбуз содержит 89% воды, остальное составляют микроэлементы и макроэлементы, сахара, немалое количество клетчатки и пектина. Как уже всем известно, клетчатка и пектин выводит из организма все вредные вещества, которые в него попадают.
Красный цвет мякоти арбуза обусловлен бета-каротином. Витамин A известен нам как антиоксидант и присутствует в арбузе в больших количествах.
Лекопин, которого в арбузе также много. Лекопин - защищает мужчин от рака предстательное железы. По содержанию ликопина арбузы занимают одно из самых лидирующих мест.
Аргинин - предшественник окиси азота, вещества которое разжижает наши сосуды, в том числе сосуды сердца.
Как правильно выбрать арбуз?
- 🍍Поскольку арбуз лежит на земле, он будет иметь жёлтое пятно и чем оно меньше, тем лучше плод. Большое пятно свидетельствует о том что арбуз недополучил влаги или выращивался в неправильных условиях.
- 🍍Хвостик арбуза не должен быть засохшим. Засохший хвостик говорит о перезрелости арбуза или его длинной транспортировки. Поэтому зелёная часть хвостика арбуза должна быть сохранена.
- 🍍При постукивании арбуз должен иметь звонкий звук.
- 🍍Можно слегка сдавить плод, если вы слышите хруст - это говорит о спелости плода.
- 🍍Не покупайте разрезанный ягоды, поскольку это сладкий продукт и в нем мгновенно начинают размножатся микробы.
- 🍍Спросите у продавца о наличии сертификата на продажу арбузов.
Как хранить арбуз?
Если арбуз поместить в сеточку и повесить в тёмном и прохладном месте, он сможет хранится очень длительный срок - таким образом арбуз иногда удаётся сохранить даже до нового года.
Поскольку прохладный арбуз всегда вкуснее, перед употреблении отправляйте его в холодильник.
Как правильно кушать арбуз?
Маринование и засолка арбуза уничтожает полезные вещества.
При засолки арбуза организм поглощает большое количество соли.
Замечательно приготовить салат, в который будет входить: арбуз, огурец, салат руккола и йогурт.
Но, конечно же при всём этом лучше всего арбуз кушать в свежем виде “дольками”!