Диета «Зона»
Диета Зона завоевала большую популярность среди миллионов американцев и сотен тысяч французов.
Американский диетолог советует кушать мало, но часто. Наилучший вариант — пятиразовое питание: три основных приема пищи и две перекуски. Выдержать данную диету совсем несложно. Смысл ее состоит в возможности контролировать содержание инсулина — основного вещества, регулирующего количество сахара и жиров в организме.
«Ешьте больше и похудеете», — парадоксально заявляет доктор Сеарс. В это так трудно поверить, что поначалу многие пациенты отказывались от его услуг. Однако с появлением первых эффективных результатов именно этот постулат стал лозунгом и визитной карточкой Сеарса и сделал его мировой знаменитостью.
Диета Зона. Меню на неделю
Понедельник
Завтрак:
- Омлет из 4 яичных белков, смешанных с 1 чайной ложкой тертого сыра. Сковороду смазать растительным маслом.
- Чашка изюма.
- Чашка чая без сахара или кофе и молока.
- 2 кусочка черного хлеба или хлеба с отрубями.
По желанию этот завтрак можно заменить завтраком третьего или четвертого дня.
Обед:
Салат из 200 грамм мяса крабов или креветок с 1 чайной ложкой майонеза. Сбрызнуть лимоном, выложить на лист салата, завернуть все в кусок тонкого лаваша.
Полдник:
50 грамм обезжиренной сметаны или йогурта.
Ужин:
Котлета, приготовленная из 150 грамм говяжьего фарша с 1 столовой ложкой обезжиренной сметаны, 1 ложкой измельченного лука, зеленью и перцем. Добавить в фарш немного томатного пюре и вареной белой фасоли. Поджарить на растительном масле.
На ночь:
- 50 грамм нежирной ветчины или индейки.
- 100 грамм клубники или малины.
- По желанию горсть грецких орехов или фисташек.
Вторник
Завтрак:
- 50 грамм бекона.
- Стакан минеральной воды без газа, заправленный 1/2 стакана овсяных хлопьев, и 1 ст ложка миндаля.
- Чай, кофе без сахара.
Обед:
- 170 грамм куриного филе или фарша обжарить в растительном масле.
- Помидор и несколько листьев зеленого салата.
- Ломтик твердого сыра.
- Половина яблока.
- Горсть любых орехов.
Полдник:
Зеленый горошек, брокколи или стручковая фасоль с растительным маслом и 150 грамм соевого сыра «тофу».
Ужин:
- 150 грамм филе индейки или курицы запеченной в духовке с ломтиками лимона и лука. Полить кетчупом.
- Шпинат с лимонным соком и оливковым маслом.
- 100 грамм клубники.
На ночь:
- 50 грамм обезжиренного творога.
- Персик.
- По желанию 3 оливки.
Среда
Завтрак:
- Салат из любых фруктов с добавлением небольшого количества обезжиренного творога или сметаны, чашки изюма и 3 грецких орехов.
- Чай или кофе без сахара.
Обед:
Меню первого дня.
Полдник:
50 грамм обезжиренного творога с чашкой ломтиков ананаса.
Ужин:
Запеченное в духовке филе белой рыбы, предварительно сбрызнутое лимоном и посыпанное пармезаном. Гарнир — любые вареные зеленые овощи.
На ночь:
- 50 грамм ветчины или отварной индейки.
- Полчашки изюма.
- Горсть любых орехов или кураги.
Четверг
Завтрак:
- 50 грамм поджаренного бекона.
- Обезжиренный йогурт с 1/4 стакана ягод и 1 столовой ложкой измельченного миндаля.
- Чай или кофе без сахара.
Обед:
- 150 грамм куриного филе, запеченного в духовке.
- Салат из шампиньонов, оливок и сельдерея с соусом из лимона и растительного масла.
- Апельсин.
Полдник:
- 50 грамм любого сыра.
- Половина яблока.
Ужин:
150 грамм свинины намазать горчицей, положить сверху кружочки яблок, полить смесью белого вина с минеральной водой и томить в духовке 20 минут при температуре 250 градусов.
Гарнир из любых зеленых овощей в вареном или сыром виде.
На ночь:
- 200 грамм сухого красного вина.
- 50 грамм обезжиренного йогурта или сметаны.
Пятница
Завтрак:
- Гренки с ягодами: взбить 4 яичных белка, обмакнуть в них 2 ломтика черного хлеба (или хлеба с отрубями) и обжарить на сливочном масле. Сверху положить клубнику и посыпать тертым миндалем.
- Чай или кофе без сахара.
Обед:
- 150 грамм отварного куриного филе с зеленью сельдерея, помидором, несколькими листьями салата и половинкой яблока.
- Ломтик бородинского хлеба или хлеба с отрубями.
- 1/2 чашки изюма.
Полдник:
- Пюре из одного авокадо с лимоном.
- 50 грамм ветчины или грудинки.
- 1/2 чашки изюма
Ужин:
- 180 грамм говяжьего фарша смешать с 1 белком, 1 чайной ложкой кетчупа, небольшим количеством измельченного лука и панировочных сухарей. Скатать шарики и обжарить на растительном масле.
- Отварной цукини или брокколи.
- Половина яблока.
На ночь:
- 50 грамм ветчины.
- Чашка ягод, 3 грецких ореха.
Суббота
Завтрак:
- 150 грамм ветчины.
- 1 помидор.
- Долька дыни или арбуза
- Чай или кофе без сахара.
Обед:
- Бутерброд из хлеба с отрубями, индейкой или мясом крабов с листом салата и 50 грамм сыра.
- 1/2 апельсина.
Полдник:
- 100 грамм обезжиренного творога.
- 1/2 чашки свежего или консервированного ананаса.
- Горсть миндаля.
Ужин:
- Филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле.
- Отварные зеленые овощи.
- Чашка ягод.
На ночь:
- 50 грамм ветчины.
- Чашка ягод.
- 3 оливки.
Воскресенье
Завтрак:
- Омлет из 4 яичных белков и 50 грамм бекона.
- Ломтик черного хлеба (или хлеба с отрубями).
- 1/2 грейпфрута.
- Чай или кофе без сахара.
Обед:
Вложить в питу 150 грамм отварного куриного филе, по ломтику сладкого перца, лука и авокадо.
Два чернослива или две сливы.
Полдник:
- 1 яйцо, сваренное вкрутую.
- Половина яблока.
- Горсть миндаля.
Ужин:
Обжарить в растительном масле 200 граммов лосося, натертого чесноком, зеленью тархуна и красным перцем.
На ночь:
Кусочек ветчины или куриного филе.