Антихолестериновая диета
Избыток холестерина в крови опасен для сердечно-сосудистой системы человека. В пишу употребляя «плохие» жиры, мы способствуем тому, что в кровеносных сосудах возникают холестериновые бляшки, которые не дают крови нормально течь, а значит и питать кислородом и полезными веществами жизненно важные органы.
Переизбыток холестерина приводит к варикозу и другим серьёзным заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Современная медицина использует множество лекарственных препаратов, вымывающих из крови «плохой» жир.
Большинство кардиологов сходятся во мнении, что наиболее эффективным средством для снижения уровня холестерина в крови является лечебная диета. Она позволит убрать до 10-20% «плохого» жира. В основе антихолестериновой диеты лежит отказ от животных жиров и вредных привычек - таких как злоупотребление сигаретами и алкоголем. Правильное питание для большей эффективности следует сочетать с регулярной физической активностью - много ходить, заниматься спортом, не засиживаться слишком долго на одном месте.
Основные принципы антихолестериновой диеты
- 😍Уберите из рациона все жирные мясные продукты и полуфабрикаты (колбасу, сосиски и прочее). Замените их постным мясом.
- 😍Сливочное масло замените растительным или оливковым. Не употребляйте продукты, в которых содержится сливочное или кокосовое масло.
- 😍Ограничьте употребление яиц. В неделю можно съедать не более 2-3 яиц и обязательно варёных!
- 😍Жирные молочные продукты замените на обезжиренные или с минимальной жирностью.
- 😍Включите в рацион морскую рыбу.
- 😍В питании сделайте упор на продукты, расщепляющие холестерин и выводящие его из организма: зерновые, бобовые, цитрусовые (особенно грейпфрут), фрукты и ягоды, образующие при варке желе.
- 😍Пейте зелёный чай.
- 😍Пищу готовьте без соли и употребляйте преимущественно в варёном, тушёном или запечённом виде.
- 😍Не пейте больше 1,5 л. жидкости в день.
- 😍Исключите из рациона рафинированные продукты, а вместо них поставьте не рафинированные.
Продукты разрешённые к употреблению
- 😍цельно зерновой хлеб;
- 😍йогурт, кефир, айран, нежирный сыр домашнего производства;
- 😍оливковое масло;
- 😍красное вино;
- 😍крупяные каши и коричневый рис;
- 😍морковь, свёкла, томаты, брокколи, кабачки, лук, цветная капуста, шпинат, зелёный горошек, тыква, зелёная фасоль, цикорий, картофель, салат;
- 😍абрикосы, яблоки, апельсины, грейпфруты, киви, лимоны;
- 😍клубника, смородина, арбуз;
- 😍фруктовые и овощные супы и свежие соки;
- 😍зелёный чай.
Продукты запрещённые к употреблению
- 😍цельное молоко и жирный сыр;
- 😍жирное, особенно утиное и гусиное мясо, бекон и сало;
- 😍яичный желток и макароны с яйцом;
- 😍пресноводная рыба;
- 😍сливочное масло и маргарин;
- 😍майонез;
- 😍полуфабрикаты;
- 😍сладости, в том числе и сладкая газировка;
- 😍алкоголь.
Примерное меню диеты
1-й день
Первый завтрак:
2 сырника, свежевыжатый апельсиновый сок
Второй завтрак:
овощной салат
Обед:
перец фаршированный куриным мясом и рисом
Полдник:
2 кусочка цельно зернового хлеба с тонким ломтиком нежирного сыра, яблоко
Ужин:
вегетарианский борщ со столовой ложкой сметаны
2-й день
Первый завтрак:
овощной салат
Второй завтрак:
грейпфрут
Обед:
кусок отварной грудинки - 150 г. с рисом на гарнир
Полдник:
нежирный творог - 150 г.
Ужин:
диетическая творожная запеканка - 170 г.
3-й день
Первый завтрак:
приготовленный из 2 яиц омлет
Второй завтрак:
2 кусочка цельно зернового хлеба, намазанных джемом, овощной салат – 200 г
Обед:
тарелка овощного супа, салат из брынзы, нарезанной со свежими овощами (сладким перцем, помидором, огурцом и репчатым луком)
Полдник:
мюсли, заправленные нежирным натуральным йогуртом
Ужин:
рыба отварная или запечённая - 150 г.
4-й день
Первый завтрак:
каша пшённая с тыквой
Второй завтрак:
стакан кефира или нежирного натурального йогурта
Обед:
тарелка плова с курой и тушёными овощами, салат из свежих овощей
Полдник:
банан
Ужин:
тушёные или запечённые овощи
5-й день
Первый завтрак:
нежирный творог с ложкой сметаны, свежевыжатый апельсиновый сок
Второй завтрак:
яблоко или хурма
Обед:
тарелка овощного супа с брынзой, постная говядина тушёная или отварная - 100 г.
Полдник:
салат из свежих овощей с яйцом
Ужин:
макароны с тёртым сыром и курицей - 150 г.