Мороженое из Нутеллы
Творожный десерт «Дуэт» — яркий пример того, что приготовление блюда может стать основой для творчества. В этом рецепте мы соединяем кулинарию и рисование. Десерт получается праздничным, его смело можно готовить к приходу гостей.
А если проявить достаточно фантазии, то каждому гостю достанется своя «картинка» и можно будет посоревноваться, у кого интереснее. Десерт очень полезен, ведь основной ингредиент этого десерта - природный источник кальция - творог.
Ингредиенты для творожного десерта «Дуэт»
- 🍌Вода кипячёная - 25 г.
- 🍌Желатин - 3 ст. л.
- 🍌Какао порошок - 3 ст. л.
- 🍌Сахар - 10 г.
- 🍌Ванильный сахар - 200 г.
- 🍌Сгущённое молоко - 400 г.
- 🍌Сметана
- 🍌Творог - 400 г.
Как приготовить творожный десерт «Дуэт»
Чтобы приготовить десерт, творог брать желательно домашний, но не слишком сухой, сметана (ее можно взять самой низкой жирности, если вы на диете), сгущёнка, сахар, пакетик ванильного сахара и пакетик желатина, немного какао в порошке.
Желатин залить очень тёплой кипячёной водой и оставить минут на 15, чтобы он набух и полностью растворился.
Если желатин не растворился, его можно немного подогреть на минимальном огне, постоянно помешивая, но ни в коем случае не кипятить.
Пока набухает желатин, не нужно терять времени. В кастрюле с высокими бортами смешать творог, сметану, сгущёнку, сахар обычный и ванильный сахар.
Ингредиенты в кастрюле взбить блендером до получения однородной массы.
В полученную массу влить растворенный желатин и ещё раз взбить блендером. В результате должна получится смесь консистенции жидкой сметаны.
Половину смеси отлить в отдельную посуду и оставить, она уже готова. К оставшейся добавить какао порошок.
Взбить блендером смесь с какао.
А теперь приготовить «холст для рисования». В небольшую круглую посудину налить сначала 2 столовые ложки белой смеси, затем ровно посередине налить 2 столовые ложки смеси с какао.
Продолжать поочерёдно наливать по 2 столовых ложки белой и коричневой смеси, пока посудина не будет заполнена. Наливать стараться строго по центру, чтобы получались цветные кольца.
Начинается самое интересное - фантазируем и рисуем! Классический вариант рисунка делается так: с помощью зубочистки провести линии от центра к краям десерта, как показано на фото стрелками.
Таким образом получается рисунок с лучами.
Между нарисованных лучей нарисовать линии в противоположную сторону, то есть от края десерта к центру.
По центру десерта поставить контрастную точку и отправить застывать в холодильник минимум на 2 часа.
