Тирамису

Тирамису
Тирамису уже давно занял свое почетное место в меню российских кафе. Его название переводится как «подними мне настроение». И ведь на самом деле, немногие смогут устоять перед вкусом этого нежнейшего итальянского лакомства.

Тирамису может быть приготовлен с шоколадом или кофе, с фруктами, ягодами, но наиболее распространен «классический рецепт тирамису» – мягкий, сливочный, и опробованный не одним поколением гурманов.

Ингредиенты для тирамису

  • Сыр маскарпоне (Если нету маскарпоне — используйте нежный творог) — 250 г.
  • Бисквитное печенье савоярди — 150-200 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Охлажденный кофе с коньяком или бренди — 150 мл.
  • Сахарная пудра — 15 г.
  • Кокосовая стружка и тертый черный шоколад — 50 г.

Как приготовить тирамису

  1. Сначала готовим крем. Отделяем желтки от белков. Взбиваем 3 желтка с сахарной пудрой до того момента, пока желтки не станут почти белыми. Затем добавляем маскарпоне и снова тщательно взбиваем.
  2. В отдельной тарелке взбиваем 3 белка до образования густой пены. Если вы пользуетесь при этом кухонной техникой, то включайте ваш прибор на низкую скорость.
  3. Добавляем взбитые белки в посуду к желткам с маскарпоне. Добавляем медленно, чтобы белки не потеряли воздушность. Теперь все это тщательно и аккуратно перемешиваем, пока не получится однородная воздушная масса.
  4. Теперь на дно формы выкладываем савоярди, поливаем печенья охлажденным кофе и коньяком, используя чайную ложку.
  5. После этого выкладываем половину крема поверх печенья, и равномерно его распределяем. Далее выкладываем второй слой из печенья, которое также поливаем коньяком с кофе. Выкладываем на савоярди оставшийся крем и равномерно его распределяем. После чего посыпаем тирамису кокосовой стружкой и тертым шоколадом. Далее следует поставить десерт в холодильник на несколько часов или на весь день.

Десерт готов! Мы пытались представить вам классический рецепт тирамису. Чтобы его приготовить не нужно много времени, и теперь вы можете насладиться его нежным вкусом. Кроме того, не нужно бояться экспериментов. Попробуйте приготовить подобный десерт с ягодами, фруктами, используйте разные виды алкоголя, и каждый раз открывайте для себя новую гамму вкуса этого нежнейшего десерта.

error: Контент защищен. Копирование запрещено!