Двухслойное желе с нектарином

Двухслойное желе — это яркий и красивый десерт, представляющий собой коллоидный пищевой раствор, за основу которого обычно берутся фрукты и в который естественно добавляется желатин, а при остывании данная масса приобретает студенистую консистенцию.

Ингредиенты для двухслойного желе с нектарином

• Персиковое или нектариновое желе — 90 г.
• Очищенный и нарезанный нектарин — 1-2 шт.
• Яичный белок — 3 шт.
• Сахар — 3 — 4 ст. л.

Как приготовить двухслойное желе с нектарином

1. Приготовьте 1 упаковку желе. При необходимости добавьте сахар (1-2 ложки).
2. Разлейте желе по бокалам и добавьте нарезанный нектарин.
3. Наклоните бокалы, поставьте в большую миску и отправьте в холодильник для заморозки.
4. Приготовьте вторую порцию желе по принципу первой.
5. Остудите… Когда желе начнет загустевать, взбейте белки миксером и постепенно введите в желе. Выложите поверх застывшего слоя желе и верните в морозилку до полной заморозки.