Фаршированные блинчики «Мешочки»

Фаршированные блинчики Мешочки
Сегодня мы будем готовить очень необычное блюдо — фаршированные блинчики мешочки. Такие мешочки приятно удивят гостей и понравятся детям (в зависимости от начинки). Начинку для этих мешочков, как в принципе и для обычных блинов, можно подобрать абсолютно разную, главное чтобы она не была жидкая.

Блинчики «Мешочки» красиво украсят любой праздничный стол. Тем более, что на праздники блинчики всегда востребованы. Как по мне самая вкусная – это третья начинка. Какую начинку выберите Вы, решать Вам!)

Ингредиенты для фаршированных блинчиков

Для первой начинки:

  • Шампиньоны
  • Сливки
  • Тертый сыр
  • Зелень
  • Соль
  • Перец

Для второй начинки:

  • Мясной фарш
  • Помидоры
  • Репчатый лук
  • Соль
  • Перец

Для третьей начинки:

  • Куриные потроха (печень, сердечки)
  • Шампиньоны
  • Репчатый лук
  • Сливки
  • Соль
  • Перец
  • Кедровые орешки — по желанию

Как приготовить фаршированные блинчики Мешочки

Испечь тонкие блинчики по любому из ваших рецептов. Блинчики лучше делать маленькими диаметром примерно 20 см.

Начинка для фаршированных блинчиков №1

  1. Свежие шампиньоны немного обжарить, затянуть в сливках.
    Когда будете заворачивать в блинчик, посыпьте тертым сыром.
  2. Можно добавить немного рубленой зелени.

Начинка для фаршированных блинчиков №2

  1. На растительном масле обжарить лук, добавить фарш и помидоры (очищенные и размятые вилкой), посолить, поперчить.
  2. Жарить 15-20 минут.

Начинка для фаршированных блинчиков №3

  1. Отварить куриные потрошки в подсоленной воде. Остудить и пропустить через мясорубку.
  2. Обжарить репчатый лук, добавить мелко порезанные грибы. Еще немного пожарить и добавить сливки.
  3. Перемешать с куриными потрошками.
    Когда будем заворачивать в блинчик, можно добавить немного кедровых орешков.
  4. На блинчик выложить начинку. Собрать края так, чтобы получился мешочек. Перевязать перышком зеленого лука.
    Лук можно обдать кипятком, тогда он не будет рваться. Вместо лука можно использовать сырную косичку, разделив ее на тонкие ленточки.
  5. Сверху мешочек немного полить сливочным маслом и на 5 минут в духовку.