Главная / Напитки / Настойка из калины

Настойка из калины

Настойка из калины

Калина – это полезная и целебная ягода, которая имеет немножко кисловатый и терпкий вкус, поэтому даже из соображений пользы много её не съешь - рискуешь получить оскому.

Из калины можно приготовить чай или варенье. Помимо этого, из этой ягоды можно приготовить вкусные алкогольные и безалкогольные напитки. Например, калиновая настойка на воде, которую нужно пить в небольших количествах для поднятия иммунитета. 

Также, ниже описан рецепт настойки на водке.

Настойка на воде

Ингредиенты для настойки на воде

  • Плоды калины - 1 ст. л.
  • Вода (кипяток) - 1 стакан

Как приготовить настойку на воде

  1. Воду довести до кипения, налить в стакан.
  2. Добавить калину и оставить настояться на 1-2 часа.
  3. Процедить содержимое.

Настойка готова! Употреблять по пол стакана два раза на день.

Настойка на водке

Ингредиенты для настойки на водке

  • Ягоды калины - 0,5 кг.
  • Водка - 500 мл.

Как приготовить настойку на водке

  1. Калину, для избавления от горечи, используем подмороженную первыми заморозками.
  2. Затем ягоды перебираем, с больших кистей ягоды снимаем, а маленькие кисти можно использовать целиком.
  3. Тщательно промываем ягоды калины в дуршлаге, откидываем и высушиваем на бумажных салфетках.
  4. Бутылку для настойки тщательно моем и высушиваем, наполняем до половины ягодами калины, но не уплотняем.
  5. Далее залить водкой таким образом, чтобы ягоды были полностью погружены в жидкость. Для более интенсивного настоя бутылку ягодами можно наполнить полностью, но следует учитывать, что калина имеет очень сильный лекарственный запах «валериановый».
  6. Бутылку закрываем пробкой и на сутки оставляем в теплом месте.
  7. Затем доливаем оставшуюся часть водки, плотно закрываем и настаиваем не менее 3-х недель в темном месте.

Эта настойка применяется чайными ложками при простудах, легочных заболеваниях и гипертонии.

Другие рецепты напитков: