Главная / Напитки / Домашняя медовуха

Домашняя медовуха

Домашняя медовуха

Домашняя медовуха - это более современное название этого напитка, а раньше его просто называли - медок. Приготовление медовухи - это дело чести пасечника или для тех, кто любит мед. Ее можно пить как горячей, так и холодной, можно готовить как с дрожжами, так и без.

Ингредиенты для домашней медовухи

  • Вода - 10 литров
  • Мёд - 1.5 кг.
  • Шишки хмеля - 10 г.
  • Дрожжи - 3 г.

Как приготовить домашнюю медовуху

  1. Сперва в большой кастрюле нужно прокипятить десять литров воды.
  2. Добавить в воду мёд, перемешать и продолжить кипятить 2-3 минуты, периодически снимая пену.
  3. Как только перестанет появляться пена, добавить хмель и накрыть кастрюлю крышкой.
  4. Далее в отдельной таре, в подслащённой воде развести дрожжи и ожидать пока они не поднимутся.
  5. Когда вода с мёдом достигнет 50°С градусов, выливать дрожжи и отставить в тёплое место бродить на протяжении 5 дней.
  6. Спустя 5 дней вынуть из кастрюли хмель, профильтровать содержимое и разлить по бутылкам.
  7. Теперь когда всё готово, поставить на несколько дней в холодное место.
  8. Спустя несколько дней медовуха готова (при открывании будьте осторожны, возможно вспенивание).

Другие рецепты: