Главная / Закуски и бутерброды / Домашние чебуреки с мясом

Домашние чебуреки с мясом

Домашние чебуреки с мясом

Готовим домашние чебуреки с мясом. Конечно же, вариантов приготовления чебуреков огромное количество, и мы покажем Вам один из них. Уверяем Вас, что данный вариант чебуреков Вам понравится, по этому рецепту чебуреки получаются очень вкусными.

Сегодня мы будем готовить домашние чебуреки. Конечно же, вариантов приготовления чебуреков огромное количество, мы покажем Вам один из них. Уверяем Вас, что данный вариант чебуреков Вам понравится. По этому рецепту чебуреки получаются очень вкусными.

В любом случае, чебуреки должны быть золотистые, ароматные, сочные с вкусной начинкой.

Вариант приготовления чебуреков, который мы Вам покажем соответствует всем этим свойствам и очень прост в приготовлении.

Для любителей мясных блюд - это наверное самое вкусное и полезное, что только может быть. Ну а для тех кто любит сладенькое, советуем приготовить Берлинеры //gotov-doma.com/?view=product&goods_id=255 - вкусные пончики с простым процессом приготовления.

Для приготовления чебуреков потребуется

  • Свиная шейка - 300 гр.
  • Говяжая лопатка - 300 гр.
  • Мука - 500 гр.
  • Вода - 300 мл.
  • Масло растительное - 800 мл.
  • Лук - 2 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Перец черный - 1 ч.ложка

Как приготовить чебуреки

  1. Для начала необходимо смешать яйцо с 300 мл. воды и мукой. Муку обязательно просеять!
  2. Замешиваем достаточно эластичное тесто.
  3. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем в прохладном месте где-то на пол часика (можно в холодильнике).
  4. Теперь начинка. Мясо проворачиваем через мясорубку.
  5. Также, через мясорубку проворачиваем и лук.
  6. К фаршу вливаем 50 мл. говяжего бульона (можно охлажденной кипяченой воды), чайную ложку молотого перца и пол чайной ложки соли.
  7. Хорошенько вымешиваем фарш.
  8. Полежавшее в холодном месте тесто разделяем на шарики весом 30-40 грамм.
  9. Каждый шарик раскатываем в лепешку толщиной 1,5-2 миллиметра.
  10. На половинку получившейся лепешки кладем 1 столовую ложку фарша и накрываем второй половиной лепешки.
  11. Основная задача - скрепить края. Чтобы это хорошо получалось, желательно перед склеиванием хорошенько промазать водой.
  12. Залепить края можно при помощи вилки.
  13. Лишнее тесто по краям срезать каким-нибудь ножиком.
  14. В глубокое сковородке разогреваем 800 миллилитров растительного масла. Оно должно хорошо разогреться перед опусканием чебуреков.
  15. Теперь поочередно впускаем в масло чебуреки.
  16. Готовить нужно на среднем огне с каждой стороны примерно по 1,5-2 минуты в среднем. Они должны получится коричневато-золотистого цвета.
  17. Готовые чебуреки желательно выложить на какое-нибудь хлопчатобумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.
  18. Как только жир впитается, чебуреки можно подавать на стол.

Смотрите еще рецепты: