Драники

Драники

Картофельные блины очень популярное национальное блюдо. В белорусской кухне, их называют «Драниками», а у нас их зовут «Дерунами». Готовят их по-разному: иногда без муки или яиц, с добавкой измельченного лука. Важную роль играет измельчение ингредиентов. Помимо этого, их нужно хорошо перемешивать - от этого будет зависеть нежность драников. Стоит также отметить, что для драников наиболее подходят разваривающие сорта картофеля, помните об этом.

Ингредиенты для драников

  • картофель - 4 шт. среднего размера;
  • лук репчатый - 2 шт. среднего размера;
  • яйцо- 1 шт.;
  • мука - 2 столовые ложки;
  • свежемолотый перец - по вкусу;
  • соль - по вкусу;
  • растительное масло - для жарки.

Как приготовить драники

Как приготовить драникиНатираем картофель на самой мелкой терке. Вместе с картофелем натираем репчатый лук.
Хорошо перемешиваем.
(Репчатый лук не только сделает драники более вкусными и пышными, но и не даст картофельной массе потемнеть).

Как приготовить драники традиционныеДобавляем яйцо, муку, соль и перец по вкусу.

Как приготовить драникиПеремешиваем.

Как приготовить драникиВ сковороде разогреть немного растительного масла и с помощью столовой ложки выкладываем картофельную массу на сковороду.
Обжариваем драники до румяности, переворачиваем и доводим до готовности.
Готовые драники выкладываем на тарелку и подаем со сметаной...

Другие рецепты: