Главная / Другие рецепты / Лимонный крем

Лимонный крем

Лимонный крем

Этот рецепт лимонного крема Вам может понадобится в процессе приготовления тортов или вкусного пирога, но также идеально подходит в качестве десерта. Лимонный крем на столько вкусный, что уходит нарасхват! 10 минут уходит на подготовку и 10 на его приготовление.

Ингредиенты для лимонного крема

  • Молоко - 500 мл.
  • Сахар - 130 г.
  • Яичные желтки - 3 шт.
  • Картофельный крахмал - 80 г.
  • Лимон - 2 шт.
  • Лимонный сок - 20 мл.
  • Сливки - 200 мл.

Как приготовить лимонный крем

Лимонный кремНагреть молоко с цедрой лимона.
Аромат будет зависеть от количества цедры лимона.
В отдельной миске перетереть сахар с яичными желтками.

Лимонный кремДобавить крахмал (и при необходимости немного молока).

Лимонный кремНе спеша влить отфильтрованное молоко.
Поставить лимонный крем готовится на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, пока крем не загустеет - это займет 5-10 минут!
Выключить огонь и добавить лимонный сок.

Лимонный кремДать лимонному крему остыть.
Чтобы избежать образования пленки, положить бумагу для выпечки в контакте с кремом, покрывая его полностью.
Взбить сливки, добавить к крему и тщательно перемешать лопаткой движением руки сверху вниз.

Лимонный кремНа этом этапе вы можете использовать лимонный крем как начинку для конфет или просто скушать.

Другие рецепты: