Главная / Выпечка / Булочки для гамбургеров

Булочки для гамбургеров

Булочки для гамбургеров

Булочки для гамбургеров - классический рецепт булочек с кунжутом, что используются для приготовления всеми любимых чизбургеров, и тому подобного! :) Тесто булочек для гамбургеров готовится довольно просто, но как и при любой операции с дрожжами необходимо время для того, чтобы тесто поднялось.

Ингредиенты для булочек

  • Мука - 500 г.
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Теплая вода - 120 мл.
  • Теплое молоко - 90 мл.
  • Сахар - 40 г.
  • Соль - 10 г.
  • Свежие дрожжи - 10 г.
  • Яйца - 1 шт.

Для поверхности:

  • Яйца - 1 шт.
  • Семена кунжута

Как приготовить булочки для гамбургеров

Тесто для булочек для гамбургеровВ миске смешать молоко, воду, сахар и дрожжи.
В большой миске просеять муку и смешать с солью.
Сделать углубление в центре и влить смесь с дрожжами, вбить яйцо и добавить растопленное сливочное масло.

Тесто для булочек для гамбургеровНачать вымешивать от центра, постепенно включая муку, пока тесто не станет гладким.

Тесто для булочек для гамбургеровНакрыть крышкой и оставить подниматься в течении нескольких часов до увеличения в объёме вдвое.

Тесто для булочек для гамбургеровПоделить тесто на восемь частей.

Булочки для гамбургеровЗатем сформировать булочки и поместить на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Оставить булочки не тронутыми еще в течении получаса.
Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Булочки для гамбургеровГотовить булочки для гамбургеров в предварительно разогретой духовке при температуре до 200°С в течение примерно 15 минут (пока булочки не приобретут нужный цвет!). Дать остыть, накрыв их полотенцем.

Другие рецепты: