Главная / Первые блюда / Суп с перловкой и тыквой

Суп с перловкой и тыквой

Суп с перловкой и тыквой

Предлагаем Вам рецепт перлового супа, основными ингредиентами которого будут: перловка, тыква и лук-порей.

В процессе приготовления суп необходимо залить овощным бульоном.

Перловый суп занимает не мало усилий, но при этом себя оправдает, поэтому для любителей супов подобного жанра, очень рекомендуем данный рецепт.

Помните, что первые блюда очень важны для нашего здоровья, их регулярно необходимо включать в свой ежедневный рацион. Клетчатка, входящая в состав подобного вида супов, помогает очистит кишечник, поддерживает в организме минимальное количество холестерина, а также нормализует сахар в крови.

Ингредиенты для 4 человек

  • Перловка - 200 грамм
  • Тыква - 200 грамм
  • Лук-порей - 1 штука
  • Бекон - 100 грамм
  • Бульон - 700 мл.
  • Твердый сыр - 40 грамм
  • Оливковое масло
  • Соль

Как приготовить суп с перловкой и тыквой

Очистить лук порейОчистить и помыть лук-порей, нарезать кольцами.

Суп с перловкой и тыквойПоместить лук-порей в кастрюлю и прямо в ней слегка обжарить с небольшим количеством оливкового масла.

Бекон и тыкваДобавить бекон и нарезанную кубиками тыкву. Помешивая деревянной лопаткой, обжарить все в течении нескольких минут.

Добавить перловкуДобавить перловку, посолить и поперчить.

Суп с перловкой и тыквойНалить горячий овощной бульон и варить около 30 минут.
В конце варки добавить твердый сыр.

Другие рецепты первых блюд: