Главная / Рыба и морепродукты / Филе камбалы с цукини и миндалем

Филе камбалы с цукини и миндалем

Филе камбалы с цукини и миндалем

Рецепт камбалы с цукини и миндалем действительно вкусный и изысканный. Это легкое блюдо со свежим вкусом состоит из цукини, мяты, миндаля и жаренного на сковороде филе камбалы. Учитывая деликатность камбалы, ее можно готовить во многих вариациях, в панировке с травами, жарить на сковороде или запечь в духовке с помидорами.

Ингредиенты

  • Филе камбалы - 2 шт.
  • Цукини - 250 г.
  • Очищенный миндаль - 40 г.
  • Мята - 1 веточка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Белое вино - 1 стакан
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло

Как приготовить филе камбалы с цукини и миндалем

ЦукиниПомыть и очистить цукини, нарезать кубиками. Разогреть большую сковороду. Мелко нарезанный зубчик чеснока слегка пожарить с небольшим количеством растительного масла, затем добавить цукини.

Добавить очищенный миндаль и листья мятыЦукини готовить на медленном огне в течение приблизительно десяти минут, посолить, поперчить. Затем добавить очищенный миндаль и листья мяты.
Немного миндаля и мяты необходимо оставить для украшения.

Поднять шумовкой и поместить в тарелкуГотовые цукини с миндалем поднять шумовкой и поместить в тарелку, накрыть крышкой и держать в тепле.

Филе камбалыВ той же сковороде, в которой готовили цукини, приготовить филе камбалы: пожарить пару минут с каждой стороны, добавить щепотку соли, перца и влить белое вино.

Нарезать небольшими кусочкамиГотовое филе камбалы нарезать небольшими, прямоугольными кусочками.

Украсить мятой и миндалемПоложить филе камбалы сверху на цукини с миндалем. Украсить мятой и миндалем.

Смотреть еще рецепты: