Главная / Выпечка / Домашние пряники на кефире с медом

Домашние пряники на кефире с медом

Домашние пряники на кефире с медом

С кефира можно приготовить вкусные домашние пряники на кефире с медом, поэтому хотим предложить Вам отличный рецепт 90-х. Количество меда, которое используется в рецепте создаст на вашей кухне необыкновенный, медовый аромат.

Очень Вам рекомендуем приготовить домашние пряники по этому простому, старинному рецепту.

Ингредиенты для домашних пряников на кефире с медом

  • Кефир - 350 миллиграмм
  • Сахар - 1 стакан
  • Желтки яйца - 2 штука
  • Белки яйца - 1 штука
  • Мед - 1 столовая ложка
  • Сода - 1 неполная чайная ложка  
  • Мука - 2,5 - 3 стакана

Для помадки:

  • Белок яйца - 1 штука
  • Сахар - 3 столовые ложки

Как приготовить домашние пряники на кефире с медом

  1. Желтки с одним белком и медом взбить с сахаром, затем готовую смесь влить в кефир и повторно взбить.
    Не забывайте что второй белок понадобится для приготовления помадки.
  2. Постепенно всыпать просеянную муку с содой и замесить не крутое тесто.
    Уксус применять не нужно, поскольку соду погасит кефир
  3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 сантиметр, формочкой или стограммовым стаканчиком выдавить кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
  4. Выпекать в течении 25 минут при температуре 180 -190°С градусов.
  5. Пока пекутся пряники, для них необходимо приготовить помадку. Для этого нужно взбить венчиком один белок с тремя ложками сахара до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
    Не следует взбивать до получения крутых стойких пиков, а всего лишь до тех пор, пока белки не станут белыми и сахар полностью растворится.
  6. Спустя 20 - 25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком, можно даже в два слоя, и обратно отправить в духовку еще на 10 минут.
    Для смазывания пряников очень удобно использовать силиконовую щеточку.
  7. Спустя 10 минут вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.

Другие рецепты: