Главная / Вторые блюда / Пельмени домашние

Пельмени домашние

Пельмени домашние

Домашние пельмени – наверное одно из самых распространенных и любимых нами блюд. Данное блюдо нельзя назвать диетическим, но отказаться от него, вряд ли кто сможет. Помните, что безвредны только те пельмени, которые приготовлены вами самостоятельно, и из хороших - качественных продуктов.

Перед тем как приступить к приготовлению пельменей в домашних условиях, выберите мясо, которое будете использовать для приготовления фарша. Наиболее калорийным сортом мяса является свинина. Поэтому, если Вы следите за фигурой, лучше ее избегайте...

Ингредиенты для домашних пельменей

На 1 стакан теплой воды:

  • Яйца - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Уксус 9% - 1 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 0,5-0,7 ч. л.
  • Мука

Как приготвоить домашние пельмени

Замешиваем тесто для пельменейПеремешиваем все ингредиенты, замешиваем гладкое, упругое и эластичное тесто. Оставляем его на час.

Фарш для пельменейГотовим фарш.

Тесто для пельменейТесто отстоялось. Посмотрите на его консистенцию.

Раскатываем тестоРаскатываем тонкий, упругий пласт.

Получаем кружочки из тестаС помощью баночки получаем кружочки, и в каждый из них закладываем фарш.

Защипываем края пельменейАккуратно защипываем края.

Варка пельменейВ кипяченную воду бросаем лавровый лист, соль, перец горошком и петрушку (можно укроп). Затем засыпаем в воду пельмени и варим на протяжении 8-10 минут.
Чтобы пельмени не слипались во время варки, лучше берите кастрюлю большого объема.

Пельмени со сметанойПодаем со сметаной, сверху кладем сливочное масло и зеленый лук.

Другие рецепты: