Главная / Выпечка / Бисквитное печенье на горячем молоке

Бисквитное печенье на горячем молоке

Бисквитное печенье на горячем молоке

Бисквит – вкусное кондитерское изделие, которое наиболее часто используют в качестве основы для приготовления бисквитных тортов, пирожных и других десертов. Рецепты бисквитного печенья постоянно усовершенствуются, и сегодня его можно приготовить как на кефире, так и на горячем молоке или воде.

Вот мне очень приглянулся рецепт бисквитного печенья на горячем молоке. Поскольку результаты меня порадовали, делюсь и с вами этим простеньким рецептом приготовления бисквитного печенья на горячем молоке.

Ингредиенты для бисквитного печенья на горячем молоке

  • Молоко - 120 г.
  • Сливочное масло - 60 г.
  • Мука - 165 г.
  • Разрыхлитель - 6 г.
  • Сахар - 165 г.
  • Яйца - 3 шт. среднего размера
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Как приготовить бисквитное печенье на горячем молоке

Бисквитное печенье, просейка муки с разрызлителемПредварительно включаем разогреваться духовку. Устанавливаем температуру 180°C градусов.
Через сито два раза просеиваем муку и разрыхлитель.

Растапливаем сливочное масло в молокеНагреваем молоко и растапливаем в нём сливочное масло.

Взбивка яйца с сахаром для биксквитного печеньяЯйца взбиваем около минуты. Затем постепенно добавляем сахар и взбиваем на протяжении 10 минут до получения белой и воздушной массы.

Мешаем муку с сахаром ложкойТеперь в три этапа примешиваем муку к яичной массе, сверху вниз аккуратно перемешиваем лопаткой или ложкой.

Форма для бисквитного печеньяЗатем снова нагреваем молоко с маслом до очень горячего состояния, немного не доводя до кипения. Ждем пока на поверхности не появятся пузырьки. Но не кипятите! Затем в два-три этапа а тесто вливаем горячее молоко с маслом, перемешиваем. Полученную муссу выкладываем в форму для выпекания, она будет средней густоты, объемная, но не утяжеленная.

Бисквитное печенье на горячем молокеСтавим в духовку и выпекаем в течении 25-30 минут при температуре 180°С градусов. Затем достаем из духовки и переворачиваем форму на решетку вместе с бисквитом вверх дном, и даем остыть 20 минут.

Другие рецепты: