Главная / Выпечка / Сочники с творогом

Сочники с творогом

Сочники с творогом

Сегодня с утра моей семье захотелось пирожки с творожной начинкой. Пока имеется немного лишнего времени, сразу же хочу поделится с Вами рецептом сочников с творогом. Тесто для сочников берется бездрожжевое, и замесить его можно как на кефире, так и на сметане, а начинку можно сделать как творожную, так и яблочную.

Лично мне, больше нравятся сочники с творогом даже тем, что готовятся они просто и быстро: все перемешали, вымесили, налепили – и готово. Попробуйте и Вы!

Ингредиенты для сочников с творогом

  • Творог (жирный или нежирный) - 200 г.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Мука - 1 ст. л. с верхом
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Желток сырой - половинка

Для теста:

  • Мука - 210 г.
  • Яйцо сырое - 1 шт.
  • Сахар - 50 г.
  • Сливочное масло (размягченное) - 100 г.
  • Разрыхлитель для теста - 0.4 ч. л.

Как приготовить сочники с творогом

Ингредиенты для начинки сочниковСмешиваем все ингредиенты для начинки и оставляем настаиваться.

Тесто для сочниковСмешиваем ингредиенты для теста кроме муки, затем добавляем муку, разрыхлитель и формируем жирное песочное тесто.

Разделяем тесто для сочниковТесто разделяем на шесть или восемь частей.

Раскатка теста для сочниковРаскатываем тесто кружочками.

Защепка краем сочниковНа каждый кружочек выкладываем приготовленную творожную начину и защепливаем "вареничком".

Сочники на противнеВыкладываем сочники на противень и ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200°С градусов на протяжении 25 минут.

Смесь для смазывания сочниковИз оставшегося желтка и столовой ложки теплой воды готовим смесь для смазывания.

Смазываем сочники яйцомЧерез примерно 15 минут смазываем сочники и продолжаем выпекать.

Сочники с творогомГотово! Достаем сочники, выкладываем на тарелку и подаем к столу со сметаной.

Смотрите еще рецепты: