Главная / Первые блюда / Сырный суп с лососем

Сырный суп с лососем

Сырный суп с лососем

Лосось - очень полезная рыба с мясом характерного красного цвета, обычно ее так и называют - “красная рыба”. Это самый яркий представитель семейства лососевых. Считается, что лосось - одна из самых полезных рыб из всего семейства. Как ни странно, но самым полезным в этой рыбе является именно жир. Это немного другой жир - не тот, от которого принято себя ограничивать.

Лосось содержит жирные ненасыщенные кислоты омега 3 и омега 6, которые нормализуют уровень плохого холестерина в крови. Эти кислоты содержатся только в жирной рыбе, морепродуктах и льняном масле. Кроме жиров в рыбе множество микроэлементов и витаминов группы D и А.

Исходя из этого, можно смело сказать что блюда из рыбы обязательно необходимо включать в рацион питания. Поэтому сегодня мы и подготовили для вас рецепт сырного супа с лососем.

Ингредиенты для сырного супа с лососем

  • Вода - 1 л.
  • Картофель - 4 шт.
  • Лосось - 300 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло оливковое - 10 мл
  • Морковь - 1 шт.
  • Орехи кедровые - 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сыр плавленый - 400 г.
  • Укроп свежий - 1 пучок

Как приготовить сырный суп с лососем

  1. Вскипячиваем воду в кастрюле, крошим плавленый сыр и хорошо перемешиваем.
  2. В кастрюлю добавляем нарезанный кубиками картофель и варим до полуготовности.
  3. Нарезаем репчатый лук, натираем морковь и пассеруем на оливковом масле и добавляем очищенные кедровые орехи.
  4. Добавляем в суп пассеровку, а следом за ней рыбное филе.
  5. Добавляем в суп соль и перец, даём закипеть и варим ещё 5 минут до готовности рыбы.
  6. Добавляем в суп мелко нарезанный укроп. Перемешиваем и снимаем с огня.
  7. Настаиваем суп в течении пяти минут и подаем к столу.

Другие рецепты первых блюд: