Главная / Выпечка / Бисквитный рулет с вишневым суфле

Бисквитный рулет с вишневым суфле

Бисквитный рулет с вишневым суфле

Вот и пришло время приготовить что-нибудь вкусное своими руками! Сегодня наш кулинарный сайт предлагает Вашему вниманию рецепт бисквитного рулета с вишневым суфле. Бисквит отлично сочетается с нежным вишневым суфле, даря неповторимые вкусовые ощущения. Такой замечательный рулет прекрасно дополнит и украсит любой праздничный стол!

Ингредиенты для бисквитного рулета с вишневым суфле

Бисквит:

  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 150 г.
  • Ванильный сахар - 8 г.
  • Мука - 150 г.
  • Разрыхлитель - 10 г.

Суфле:

  • Желатин - 10 г.
  • Сливки 30-35% - 250 мл.
  • Сахар - 100 г.
  • Вишня, малина (любая ягоды по вашему вкусу - замороженная или свежая) - 150 г.

Как приготовить бисквитный рулет с вишневым суфле

  1. Приготовим бисквит. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром (взбивать в течении 5 минут).
  2. Добавляем разрыхлитель, муку и перемешиваем.
  3. Противень размером примерно 30х40 см застелить бумагой для выпечки. Вылить на него тесто и выровнять по противню.
    Слой теста должен быть около 3 мм.
  4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 15-20 минут.
  5. Горячий бисквит, сворачиваем в рулет вместе с бумагой для выпечки и остуживаем.
  6. Готовим суфле. Желатин замачиваем в 100 мл. холодной кипяченой воды и оставляем набухать.
  7. Затем желатин доводим до кипения, но не кипятим. Остуживаем до комнатной температуры.
  8. Сливки взбиваем с сахаром до образования пышной массы. Добавляем желатин с вишней, перемешиваем. Затем суфле ставим в холодильник, чтобы оно немного загустело.
  9. Разворачиваем рулет, выкладываем суфле и разравниваем.
  10. Убираем бумагу, сворачиваем бисквитный рулет и отправляем в холодильник на несколько часов, затем разрезаем на кусочки и смело едим!

Смотрите еще рецепты: