Главная / Блины и оладьи / Оладьи на молоке

Оладьи на молоке

Оладьи на молоке

Оладьи на молоке готовятся намного проще и быстрее, чем оладьи на кефире. Они менее калорийные, вкусные и сытные. Степень пышности оладьев на молоке варьируется в зависимости от того, на сколько вы отклоняетесь от рецепта.

Также, это зависит от плиты на которой будут готовится оладьи (газовой или электрической), от того как хорошо Вы разогрели сковороду, и от того, как равномерно они пропеклись. Если вы все проделали соответственно этим замечаниям, то Ваши оладьи на молоке получатся легкими, и от них будет идти приятный ванильный аромат.

Ингредиенты для оладьев на молоке

Сухие:

  • Мука - 2 стакана
  • Сахар - 1/4 стакана
  • Соль - 1 ч. л.
  • Разрыхлитель теста или гашеная сода - 1.5 ст. л.

Жидкие:

Как приготовить оладьи на молоке

  1. Смешиваем в одной посуде сухие ингредиенты.
  2. Добавляем молоко, уксус, ваниль, масло и хорошо перемешиваем.
  3. Делаем углубление в центре смеси из сухих ингредиентов. Слегка помешивая вилкой, медленно вливаем в нее смесь из жидких ингредиентов.
    Тесто должно быть густым и без комков.
  4. Сковородку диаметром 30 сантиметров разогреваем на среднем огне около 4 минут. Вливаем немного масла и распространяем его по всей ее поверхности сковороды. Затем заливаем на расстоянии друг от друга три столовых ложки теста. Готовим, пока не начнут появляться крупные пузыри (около 2 минут). Переворачиваем и прожариваем с другой стороны до появления золотистого цвета (около 1 минуты).
    Пока жарим оладьи из остального теста, готовые оладьи лучше выложить на решетку. Это помогает им оставаться пышными и не сыреть.
    Готовые оладьи подаем со сметаной!

Другие рецепты: