Главная / Первые блюда / Окрошка с кефиром и зеленью

Окрошка с кефиром и зеленью

Окрошка с кефиром и зеленью

Окрошка - замечательное первое блюдо, утоляющее голод в летнюю жару. Оно великолепно освежает, питает организм витаминами. Рецепт окрошки с кефиром достаточно простой, но это отнюдь не сказывается на ее вкусовых качествах. Такой витаминный завтрака предоставит возможность вашему организму помочь отличиться повышенной репродуктивной деятельностью.

Ингредиенты для окрошки с кефиром и зеленью

  • Огурцы - 4 шт.
  • Редиска - 10 шт.
  • Петрушка - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Кефир - 1 литр
  • Соль - по вкусу
  • Кинза

Как приготовить окрошку с кефиром и зеленью

  1. Вымыть огурцы и порезать мелкими кубиками, а редиску - тонкими пластинками.
  2. Мелко покрошить зелень, положить ее в кастрюлю, подсолить, капнуть немного воды и слегка примять. Подождать пока она постоит и пустит сок - это займет около 15 минут .
  3. К зелени добавить нарезанные огурцы и редиску, перемешать и залить холодным кефиром.
  4. Готовую окрошку поместить в холодильник.

Кушать лучше в охлажденном виде!

Другие рецепты первых блюд: