Главная / Диеты / Антихолестериновая диета

Антихолестериновая диета

Антихолестериновая диета

Избыток холестерина в крови опасен для сердечно-сосудистой системы человека. В пишу употребляя «плохие» жиры, мы способствуем тому, что в кровеносных сосудах возникают холестериновые бляшки, которые не дают крови нормально течь, а значит и питать кислородом и полезными веществами жизненно важные органы.

Переизбыток холестерина приводит к варикозу и другим серьезным заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Современная медицина использует множество лекарственных препаратов, вымывающих из крови «плохой» жир.

Большинство кардиологов сходятся во мнении, что наиболее эффективным средством для снижения уровня холестерина в крови является лечебная диета. Она позволит убрать до 10-20% «плохого» жира. В основе антихолестериновой диеты лежит отказ от животных жиров и вредных привычек - таких как злоупотребление сигаретами и алкоголем. Правильное питание для большей эффективности следует сочетать с регулярной физической активностью - много ходить, заниматься спортом, не засиживаться слишком долго на одном месте.

Основные принципы антихолестериновой диеты

  • Уберите из рациона все жирные мясные продукты и полуфабрикаты (колбасу, сосиски и прочее). Замените их постным мясом.
  • Сливочное масло замените растительным или оливковым. Не употребляйте продукты, в которых содержится сливочное или кокосовое масло.
  • Ограничьте употребление яиц. В неделю можно съедать не более 2-3 яиц и обязательно вареных!
  • Жирные молочные продукты замените на обезжиренные или с минимальной жирностью.
  • Включите в рацион морскую рыбу.
  • В питании сделайте упор на продукты, расщепляющие холестерин и выводящие его из организма: зерновые, бобовые, цитрусовые (особенно грейпфрут), фрукты и ягоды, образующие при варке желе.
  • Пейте зеленый чай.
  • Пищу готовьте без соли и употребляйте преимущественно в вареном, тушеном или запеченном виде.
  • Не пейте больше 1,5 л. жидкости в день.
  • Исключите из рациона рафинированные продукты; вместо них поставьте нерафинированные.

Продукты, разрешенные к употреблению

  1. цельнозерновой хлеб;
  2. йогурт, кефир, айран, нежирный сыр домашнего производства;
  3. оливковое масло;
  4. красное вино;
  5. крупяные каши и коричневый рис;
  6. морковь, свекла, томаты, брокколи, кабачки, лук, цветная капуста, шпинат, зеленый горошек, тыква, зеленая фасоль, цикорий, картофель, салат;
  7. абрикосы, яблоки, апельсины, грейпфруты, киви, лимоны;
  8. клубника, смородина, арбуз;
  9. фруктовые и овощные супы и свежие соки;
  10. зеленый чай.

Продукты которые запрещенные к употреблению

  1. цельное молоко и жирный сыр;
  2. жирное, особенно утиное и гусиное мясо, бекон и сало;
  3. яичный желток и макароны с яйцом;
  4. пресноводная рыба;
  5. сливочное масло и маргарин;
  6. майонез;
  7. полуфабрикаты;
  8. сладости, в том числе и сладкая газировка;
  9. алкоголь.

Примерное меню диеты

1-й день

Первый завтрак:

2 сырника, свежевыжатый апельсиновый сок

Второй завтрак:

овощной салат

Обед:

перец фаршированный куриным мясом и рисом

Полдник:

2 кусочка многозернового хлеба с тонким ломтиком нежирного сыра, яблоко

Ужин:

вегетарианский борщ со столовой ложкой сметаны

2-й день

Первый завтрак:

овощной салат

Второй завтрак:

грейпфрут

Обед:

кусок отварной грудинки - 150 г. с рисом на гарнир

Полдник:

нежирный творог - 150 г.

Ужин:

диетическая творожная запеканка - 170 г.

3-й день

Первый завтрак:

приготовленный из 2 яиц омлет

Второй завтрак:

2 кусочка цельнозернового хлеба, намазанных джемом, овощной салат – 200 г

Обед:

тарелка овощного супа, салат из брынзы, нарезанной со свежими овощами (сладким перцем, помидором, огурцом и репчатым луком)

Полдник:

мюсли, заправленные нежирным натуральным йогуртом

Ужин:

рыба отварная или запеченная - 150 г.

4-й день

Первый завтрак:

каша пшенная с тыквой

Второй завтрак:

стакан кефира или нежирного натурального йогурта

Обед:

тарелка плова с курой и тушеными овощами, салат из свежих овощей

Полдник:

банан

Ужин:

тушеные или запеченные овощи

5-й день

Первый завтрак:

нежирный творог с ложкой сметаны, свежевыжатый апельсиновый сок

Второй завтрак:

яблоко или хурма

Обед:

тарелка овощного супа с брынзой, постная говядина тушеная или отварная - 100 г.

Полдник:

салат из свежих овощей с яйцом

Ужин:

макароны с тертым сыром и курицей - 150 г.

Другие диеты: