Главная / Диеты / Диета Дюкана

Диета Дюкана

Диета Дюкана

Диета Дюкана была разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом. Диета основана на потреблении малоуглеводной пищи. Соблюдать данную методику нужно на протяжении нескольких месяцев. При большом желании её можно принять как основную систему питания, так как она разнообразна, необременительна, и кроме похудения даёт возможность нормализовать обмен веществ и очистить организм.

Диета доктора Дюкана состоит из четырёх этапов, которые имеют свои собственные правила. Также, есть и общие правила:

  1. Соблюдая диету Дюкана, ежедневно нужно выпивать не менее 1,5 литра чистой воды.
  2. Ежедневно (но в разном количестве) есть овсяные отруби.
  3. Каждый день выходить на прогулку (не менее 20 минут на первой фазе, и 30 - на второй и третьей).
  4. Делать легкую зарядку.

Диета Дюкана очень эффективна, за неделю Вы будете терять от 3 до 5 кг. Однако это возможно только при чётком выполнении всех четырех фаз методики.

4 фазы диеты доктора Дюкана

Первая фаза диеты Дюкана - «атака»

Потеря веса составляет от 2 до 6 кг.

Первая фаза диеты Дюкана - расщепление жировой ткани.

Сначала возможен небольшой дискомфорт - сухость во рту, и даже лёгкий запах, которые говорят о том, что всё идёт правильно и диета начинает действовать.

Длительность фазы атаки определяется индивидуально, в зависимости от Вашего веса на данный момент, и того, какой Вы хотели бы иметь.

Рассчитывается следующим образом:

  • Излишек веса 10 - 20 кг. - длительность 3 - 5 дней;
  • Излишек веса 20 - 30 кг. - длительность 5 - 7 дней;
  • Излишек веса 30 кг. и более - длительность 5 - 10 дней.

Первая фаза диеты Дюкана соблюдается не более 10 дней.

В меню первой фазы входит белковая пища. Рекомендуется употреблять: мясо индейки и цыплёнка (без кожи), телячью печень, постную ветчину, любую рыбу (паровую, отварную или приготовленную на гриле) и морепродукты. Также можно кушать: яйца, обезжиренные молочные продукты, добавлять в еду специи, приправы, соль, уксус, лук и чеснок - в небольших количествах. Кроме того, в обязательном порядке необходимо съедать 1,5 столовые ложки отрубей овса.

Нужно исключить:

  1. Сахар (использовать заменитель).
  2. Варёные: утятина, гусятина, крольчатина, говядина, телятина, свинина, ягнятина.

Вторая фаза диеты Дюкана - «круиз»

Продолжительность - индивидуальная, и зависит от того, насколько быстро уходит лишний вес.

В этой фазе чередуются две диеты - овощная и белковая. Чередование различное, также зависит от количества сбрасываемого веса:

  • Менее 10 кг. - протеины, затем овощи 1/1 день (как вариант, можно 3/3 или 5/5).
  • Более 10 кг. - чередование 5/5 дней.

Во время этой фазы необходимо съедать 2 столовые ложки овсяных отрубей ежедневно. Также, вторая фаза диеты позволяет употреблять: любые овощи, кроме крахмалосодержащих (картофель, авокадо, чечевица, бобы, горох). Овощи можно варить, запекать, или употреблять сырыми. Нельзя употреблять рис и зерновые, поскольку в них тоже много крахмала.

Для того, чтобы немного разнообразить меню, диета Дюкана во второй фазе допускает потребление: аджики, специй, острого перца, молока, корнишонов, чеснока, желатина, по столовой ложке - кетчупа и крахмала, 3 столовые ложки белого или красного вина, по 1 чайной ложке 3-4% сливок и обезжиренного какао. Однако из этого списка можно выбрать только два продукта в день.

Третья фаза диеты Дюкана - «закрепление»

На этом этапе закрепляются достигнутые за время диеты результаты.

Длительность третьей фазы зависит от количества потерянных килограммов. На каждый килограмм приходиться 10 дней закрепления.

Как уже упоминалось, диета Дюкана не является жёсткой, и это хорошо видно на третьем этапе. Рацион «закрепления» довольно разнообразен:

  • Подходят все продукты из первого этапа.
  • Овощи из второго.
  • Одна порция фруктов ежедневно (исключить бананы, черешню, виноград).
  • Хлеб - 2 кусочка.
  • Зрелый сыр - 40 грамм.
  • Продукты, которые содержат крахмал (картофель, рис, маис, горох, фасоль, макаронные изделия) - 2 раза в неделю.

На этом этапе количество потребляемых овсяных отрубей в день следует увеличить до 2,5 столовых ложек.

Фаза «закрепления» позволяет делать «праздники души» - 2 раза в неделю (по 1 приёму пищи), на которых можно кушать всё, что душе угодно.

Четвертая фаза диеты Дюкана - «стабилизация»

  1. В этот период нужно придерживаться двух правил:
  2. Съедать 3 столовые ложки отрубей овса ежедневно.
  3. Раз в неделю устраивать день чистых протеинов.

В остальном питание заключающей фазы не предполагает каких-либо ограничений или исключений.

Минусы диеты Дюкана

  1. При соблюдении диеты организм вырабатывает кетоновые тела, которые способствуют снижению аппетита, но вызывают повышенную утомляемость в первые несколько дней.
  2. Методика недостаточно сбалансирована, поэтому может наблюдаться дефицит витаминов и микроэлементов.
  3. Во время диеты Вы будете чувствовать нехватку жиров, поэтому рекомендуется добавлять в пищу немного жира растительного происхождения.
  4. Диета может не понравиться тем, кто не любит готовить.

Плюсы диеты Дюкана

  1. Диета Дюкана безопасна, так как основана на натуральных продуктах.
  2. Данная методика эффективно действует, даже при «иммунитете» организма к различным диетам.
  3. Имеет хорошую мотивацию, поскольку первые лишние килограммы исчезают очень быстро.
  4. Не агрессивная диета, подходящая даже тем, кто любит готовить и вкусно есть.
  5. Не имеет ограничений по количеству пищи и времени её потребления.
  6. Диета очень проста, так как её можно придерживаться дома, на отдыхе или на работе.

Другие диеты: