Малина

Малина

Малина - одна из самых древних ягод, которая очень быстро распространилась по всему миру. Это ягода хороша тем, что у нее низкая каллорийность - примерно 52 Ккал. на 100 грамм.

Состав и полезные свойства малины

Малина входит в список 10 продуктов, которые богаты антиоксидантом. Она содержит 30% суточной нормы витамина "C" - один из самых распространенных природных антиоксидантов, который защищает нас от вредных воздействий внешней среды. В малине содержится большое количества магния - электролит, который участвует в сокращений сердечной мышцы и проведении нервного импульса. Без магния не возможно нормальное функционирования сердечно-сосудистой и нервной системы. Марганец - микроэлемент, который входит в состав многих ферментов, ответственных за синтез белков.

Также, малина содержит витамин "K", который участвует в свертывании крови. Эта ягода может выступать, как жаропонижающее средство. В малине присутствуют вещества, которые совсем немного, но способны снизить температуру тела.

Малина очень богата пищевыми волокнами, которые очень полезны для работы кишечника и способны уменьшать всасывания холестерина. Также, благодаря пищевым волокнам, малина имеет низкий гликемический индекс.

Как правильно выбрать малину?

Малина

Малина должна быть свежая на вид, ярко-красная и блестящая.

Малина не дожна быть мятой, темной, битой или с плесенью.

Как хранить малину?

Для правильного хранения нужно перебрать малину: отбросить плохие ягоды, а хорошие уложить на тарелку в один, а максимум в два слоя, накрыть бумажным полотенцем и хранить не более 1-2 дней в холодильнике.

Если вы хотите хранить малину длительное время, ее нужно заморозить. Перед тем как начать заморозку, малину необходимо переложить в дуршлаг и аккуратно промыть под очень тонкой струей холодной воды. Затем нужно разложить малину на бумажное полотенце и дать ей просохнуть. После этого ягоды нужно разложить на противень в один слой и поставить в морозильную камеру.

Замороженная малина

Когда малина уже заморозиться, Вы можете спокойно ее достать в любое нужное для вас время и в таком же состоянии разморозить. А для более длительного хранения, замороженную на противне малину можно спокойно пересыпать в пакет, контейнер и снова отправить в морозилку.

Замороженная малина может хранится до 1-го года.

Как правильно употреблять малину?

Малина

Лучше всего кушать малину свежей. Также, замечательно приготовить малиновый компот, в нем много витамина "C", что особенно полезно при простуде.

При правильном приготовлении в малиновом варенье также останутся витамины, хоть и в небольших количествах.

Противопоказания малины

Тем, кто принимает лекарства против свертывания крови, следует с осторожностью применять малину в своем рационе, ведь в ней присутствует витамин "K", который участвует в процессе свертывания крови.

Еще интересное о продуктах: