Курага

Курага

Курагу получают из всем известного абрикоса. Сушить абрикосы стали очень давно - когда хранить продукты питания было сложно. Курага и другие виды сухофруктов хранятся достаточно долго и максимально сохраняют полезные свойства фруктов из которых они были получены.

Если от крупных и сочных плодов абрикоса отделить косточку, получится курага, а из более мелких высушенных вместе с косточкой плодов получается урюк.

Самая лучшая курага является та, которая высушена в естественных условиях на солнце, и при этом не обработана различными химическими веществами.

Большим спросом пользуется курага из стран Средней Азии.

Полезные свойства кураги

Курага - это кладезь полезных минеральных веществ (кальций, магний, железо, фосфор), органических кислот, пектинов.

Чем полезна курага? Основные витамины, которые присутствуют в свежем абрикосе, при сушке улетучиваются, а витамины: А, С, РР и некоторые витамины из группы В - остаются.

Курага способна вывести из организма радионуклиды, а также тяжелые металлы и многие другие вредные вещества.

Курага является природным общеукрепляющим средством, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Содержащийся в кураге витамин А помогает сохранить остроту и четкость зрения.

Данный сухофрукт нужен людям, которые страдают заболеваниями почек, сахарным диабетом, поражением щитовидной железы.

Употребляя антибиотики, старайтесь регулярно съедать некоторую порцию кураги, это поможет снизить отрицательное воздействие химических препаратов на организм.

В больших количествах курагу есть не стоит, так как она очень питательна. Попробуйте курагу в смеси с другими сухофруктами, например, с черносливом, а также мёдом и орехами. В таком составе курага рекомендуются людям с проблемами сердца, перенесшим инфаркт и при обычной простуде.

Курага замечательно сочетается с различными продуктами, поэтому широко используется в кулинарии.

Курага. Противопоказания

При пониженном давлении курага способна нанести вред. Также, злоупотребление курагой может привести к расстройству желудка. В остальном, курага очень полезна и никакого вреда не несет.

Еще интересное о продуктах: