Главная / Энциклопедия / Анис обыкновенный

Анис обыкновенный

Анис обыкновенный

Анис обыкновенный - это однолетнее ароматическое растение высотой около 50 см. семейства зонтичных. В дикорастущем виде встречается только в Греции. Анис культивируется почти во всех странах мира и на Украине тоже. С лечебной целью используют наземную часть растения, а также корни и семена (плоды аниса).

Стебли собирают в период цветения с недозрелыми плодами, срезают и сушат в тени на стеллажах. Плоды аниса собирают уже зрелыми, сушат также где нибудь в тени, расстилая их тонким слоем. Корни выкапывают осенью, после сбора плодов, отделяя сухие стебли. Хранят корни и остальное сырье в холщовых или бумажных мешках, в сухом месте до 3 лет.

Лечебные свойства аниса обыкновенного

Действие аниса определяется содержанием в плодах растения эфирного масла. Оно обладает противовоспалительным и спазмолитическим свойствами. Растение применяется в качестве отхаркивающего, обезболивающего, дезинфицирующего, потогонного и жаропонижающего средства. Оно помогает улучшить секреторную функцию дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта, перистальтику кишечника, возбуждает аппетит, усиливает действие антибиотиков, снимает депрессию, головные боли, устраняет симптомы тахикардии, помогает улучшить работу почек, растворяет камни в почках, а также в мочевом пузыре и стимулирует сексуальную активность.

Применение семян аниса

Семена аниса высоко ценятся во всем мире. Они входят в состав лекарственных сборов, которые применяют в качестве слабительных, потогонных и желудочных лекарств. Интересно, что семена аниса используют в парфюмерной, ликеро-водочной и пищевой промышленности.

Семена аниса

Растение применяется при процессах воспаления желудочно-кишечного тракта, при спазмах, метеоризме, запорах. Еще отваром можно лечить ларингит, трахеит, кашель, астму и пневмонию. Отвар семян аниса используется как средство для улучшения пищеварения, при кишечных кровотечениях, которые могут появиться после врачебного вмешательства. Особенно эффективно средство при болезненных менструациях и нарушении цикла. Отвар применяется и в профилактических целях. Он отлично улучшает работу поджелудочной железы и печени.

Отвар из семян будет полезен молодым мамам, так как он может улучшить лактацию, а у детей можно использовать его для разжижения мокроты.

Если в анисовый отвар добавить немного меда, то получится эффективное средство от охриплости голоса. А когда добавить в отвар яичный белок, получим средство от ожогов.

Настойка аниса для общего укрепления здоровья

40 грамм плодов аниса настаивают в стакане водки в течении 7-10 дней. Принимать средство необходимо по 20-25 капель 3 раза в день.

Чай из семян аниса

1 чайную ложку растертых с верхом семян необходимо залить стаканом кипятка, настоять 10 минут, затем процедить. Пить при кашле, а также при лечении метеоризма, для укрепления желудка, 2-5 раз в день, по 1 чашке, можно с медом. Особенно хорошо этот чай помогает маленьким детям.

Анис обыкновенный, по своим лечебным свойствам, уступает фенхелю и тмину, но имеет и свои преимущества - у него самый лучший вкус. Поэтому очень часто делают смесь семян этих трав в равных количествах и используют для приготовления чая. Чай из аниса, фенхеля, тмина готовится по такому же рецепту как и анисовый чая.

Анисовое масло

Это желтоватая жидкость с приятным пряно-сладким ароматом. Анисовое эфирное масло входит в состав различных капель от кашля, грудных эликсиров, как отхаркивающее и антисептическое средство при лечении простудных и воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей (ангины, бронхитов, насморка, ларингитов, трахеитов, гриппа, и др.).

Масло аниса принимают при ожогах, при воспалительных процессах на деснах и миндалинах, при потере голоса, цинге.

Запах анисового масла не терпят насекомые, его используют чтобы отогнать комаров, вшей, клопов и мух.

Корни аниса

Корни аниса входят в сборы для улучшения сердечной деятельности. Их рекомендовано жевать курильщикам, чтобы не было неприятного запаха из рта.

Отвар семян аниса

Для приготовления отвара необходимо 1 чайную ложку семян залить 1 стаканом воды, кипятить 1 минуту, затем настоять в течении 30 минут и процедить. Принимать по 1/4 стакана, 3 раза в день, за 15-20 мин. перед едой.

Отвар семян аниса с медом

1 столовую ложку семян залить 1 стаканом воды, кипятить 15 мин, настоять 20 мин., процедить и добавить 1 столовую ложку весеннего меда, 1 столовую ложку коньяка. Все размешать, принимать смесь в теплом виде, по 1 столовой ложке, 3-4 раза в день.

Настой стеблей аниса

1 столовую ложка стеблей залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин., процедить перед употреблением, принимать по 1/4 стакана, 3 раза в день за 15 минут до еды.

Анис. Противопоказания

Нельзя употреблять препараты из аниса при хроническом заболевании пищеварительного тракта, при атонии толстого кишечника, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при беременности.

Анисовое масло нельзя принимать внутрь более 7 дней. Растворяйте его в молоке или сливках, при повышенной свертываемости крови (суточная доза - 1 капля). У некоторых людей, при длительном употреблении или превышении дозы настой или отвар аниса может вызвать аллергию на коже.

Еще интересное о продуктах: