Авокадо — аллигаторова груша

11 Поделились

Авокадо — полезный фрукт, знатный нам с давних времен. Родиной фрукта является Мексика, там его называют «Ахуакатель». Этот плод бывает овальной, грушевидной и шаровидной формы с гладкой или сморщенной кожурой, бывает как светло, так и темно-зеленым цветом, длинной от 5 до 20 сантиметров. Полезные свойства авокадо сделали этот плод по-настоящему популярным во всем мире.

Содержание:

Вес плода также варьируется от 100 гр. до 1.5 кг. Калорийности фрукта в среднем составляет 180 килокалорий на 100 грамм. Мякоть этого плода обычно нежно-зелёного, кремового цвета, очень нежная и легко плавящаяся, имеет терпкий ореховый вкус. Твердая косточка авокадо находиться в средине фрукта и имеет относительно большой размер.

Авокадо имеет множество витамин, таких как: витамин С, группа витаминов В, провитамин А, витамины РР и D, что свидетельствует о бесспорной пользе. По содержанию витамина Е, способствующего защите клеток против старения и обогащающего их кислородом, мало фруктов равных авокадо.

Кроме этого, авокадо содержит биологически-активные вещества, которые способны омолодить организм человека.

Авокадо рекомендуется употреблять для лечения различных заболеваний, и их профилактики:

Определенный состав витаминов фрукта дает возможность получить замечательный эффект при лечении анемии.
Авокадо полезно есть тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Фолиевая кислота способствует укреплению сосудистой стенки и снижению уровню холестерина в крови.
Калий этого плода помогает снизить артериальное давление, а благодаря содержанию витамина В, железа и меди способствуют повышению гемоглобина.
Большое содержание клетчатки помогает избавится от запоров.
Содержащаяся в плодах олеиновая кислота, картиноиды и витамин Е способствуют остановить рост раковых клеток.
Клетчатка налаживает микрофлору кишечника.
Витамины А и С, растительные белки и жиры, помогут восстановить упругость и эластичность кожи.

Полезные свойства авокадо нашли свое применение даже в косметологии. Оно используется в чистом виде как добавка к различным кремам, которые способствуют разглаживанию морщин. Использование таких кремов помогает улучшить цвет лица, избавится от шелушения кожи, обладает эффектом омоложения.

Лосьоны из авокадо способствуют укреплению волос и придают им роскошный, шикарный вид.

В первую очередь обратите внимание на внешний вид плода. Его кожура должна быть неповрежденной, чистой, без каких-либо пятен и трещин. Наличие тёмных пятен — явный признак перезрелости.

Поскольку плоды авокадо очень медленно зреют, покупая авокадо, которое вы не планируете есть сразу, выбирайте твердый и тяжелый плод, затем положите его в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом и оставьте дозревать 3-4 дня при комнатной температуре.

Если же Вы хотите купить авокадо, который быстро съедите, выбирайте тот, который самый мягкий на ощупь. Чем мягче он будет, тем спелее.

Авокадо добавляют в салаты, хорошо сочетается с красной рыбой, подходит к креветкам и мясу птицы. Мякоть хороша, если ее намазать на кусочки хрустящего хлеба. Для того чтобы оттенить вкус фрукта используйте острые приправы, лимонный и апельсиновый соки.

Для сохранения нежного орехового аромата и полезных свойств авокадо, не подвергайте его кулинарной обработке, а лучше добавляйте в блюда свежим, поскольку содержащийся в нём тинин содействует появлении горечи при тепловой обработке. Очищенные фрукты находясь на воздухе быстро темнеют, по этому добавлять в блюда их нужно в самую последнюю минуту.

Для того, чтобы очистить авокадо, по всему диаметру острым ножом необходимо сделать надрез до косточки. Затем слегка покрутить и отделить половинки друг от друга. Если фрукт спелый — это сделать очень просто. Далее, аккуратно пройтись ножом вокруг косточки и ее извлечь. Затем необходимо взять половинку авокадо и сделать еще один неглубокий надрез сверху донизу. Аккуратно потянуть за кончик кожуры — она легко отделится.

Спелый плод авокадо может храниться в холодильнике не более 5-ти суток, после чего он начнет темнеть, терять свежесть и аромат. Неспелые плоды хранить в холодильнике нельзя, там они не дозреют, а только испортятся.

Если вы и вырастите такое растение в домашних условия, то плодов вы вряд ли от него дождетесь, но если вы любитель комнатных растений, то легко можете посадить его самостоятельно.

Для того чтобы посадить авокадо, поместите косточку в небольшую емкость с землей таким образом, чтобы широкая часть находилась внизу, а другая наполовину выглядывала из земли. Емкость должна быть чуть больше самой косточки, примерно с пластиковый стаканчик размером. Назначение этой емкости — кумуляция влаги. Для набухания авокадо требуется много времени и влаги.

Поместив косточку в небольшое количество влажной почвы, вы можете не беспокоиться о ее увлажнение. Но не забывайте регулярно поливать ваше будущее растение и ждите. Примерно через 30-60 дней в плотной кожуре косточки появится трещина и покажется росток. Когда росток достигнет высоты 10-15 см., можете пересадить растение в горшок побольше.

Освещение: растение хорошо себя чувствует в светлых местах, но не допускайте попадания прямых солнечных лучей.

Температура: растение любит тепло, зимой температура содержания должна быть не ниже 12°С, при низкой температуре авокадо сбросит листья. Благоприятная температура в осенне-зимний период 18-20°C.

Полив: весной и летом необходим обильный полив, зимой и осенью поливать умеренно, по мере подсыхания почвы, но ни в коем случае не переувлажнять землю.

Влажность воздуха: авокадо требует высокой влажности воздуха, особенно в отопительный сезон, его необходимо часто опрыскивать.

Пересадка: пока растение молодое его ежегодно пересаживают, взрослое же растение пересаживают раз в 2-3 года.

Проблемы при выращивании авокадо в домашних условиях

Если в авокадо облетают и желтеют листья — паутинный клещ.

Если листья становятся коричневыми и облетают — сухой воздух, для этого нужно чаще опрыскивать растение водой комнатной температуры.

Если листья теряют окраску — недостаток света.

Говоря о противопоказаниях авокадо можно сказать то, что в его составе присутствует фермент хитиназа, способствующий вызвать аллергическую реакцию, особенно у тех, кто не переносит латекс. Поэтому, стоит с большой осторожностью использовать этот плод в детском питании.

Не следует употреблять авокадо и тем, кто имеет проблемы ожирения, страдает холециститом, имеет болезни печени в стадии их обострения — это обусловлено высоким процентом содержание масла в авокадо, жирность которого составляет около 25%.

Косточка авокадо используется только для размножения культуры. Семена этого плода содержат токсическое вещество, опасное для людей, и более опасное для животных.