Энциклопедия продуктов

Топинамбур — земляная груша, которая по своему составу полезных веществ превосходит множество овощей и фруктов. Витаминный состав топинамбура просто шокирует ученых. О полезных и лечебных свойствах топинамбура, применения его в кулинарии и сферах красоты мы и поговорим в данной статье!

Грецкий орех получил такое название потому, что в Древней Руси его продавали греческие перекупщики. У кавказцев грецкий орех считается священным деревом, а у молдаван до сих пор бытует обычай сажать ореховое дерево возле дома, где родился ребенок.

Калорийность манго составляет 67 ккал на 100 грамм продукта.

Гречка или гречневая крупа — очень полезный, экологически чистый и универсальный продукт. Из гречки готовят вкусные диетические супы, каши и различные гарниры. Питательность гречки приравнивается к бобовым, по этому вегетарианцы обязательно включают гречку в свой рацион.

Диетологами давно доказано, что самым полезным завтраком является овсяная каша. Такой завтрак способен оздоровить и омолодить организм. Также, овсяная каша способна продлить жизнь. Питательная овсяная каша содержит большое количество белков растительного происхождения, а также сложных углеводов, которые являются колоссальным источником энергии для организма человека.

Чечевица с давних времен использовалась в качестве продукта. Сейчас мало кто придает ей внимание. А ведь чечевица очень полезна для здоровья человека в целом. Существует несколько видов чечевицы, которые отличаются по вкусу, цвету и пользе. При термической обработке, чечевица сохраняет свои полезные свойства в неизменном количестве.

Кукуруза — универсальный продукт из которого можно приготовить огромное количество блюд. Хлеб, суп, различные салаты, консервация, начинки для пирогов, запеканки — все эти блюда запросто можно приготовить из кукурузной крупы. Однако, главным блюдом является кукурузная каша.

Рис пользуется большой популярностью практически во всех странах мира. Существует множество вкусных блюд из риса, которые не составит труда приготовить самостоятельно в домашних условиях. В этой статье мы расскажем о том, какие виды риса наиболее популярные, как правильно варить рис, поговорим о полезных свойствах риса, его составе, калорийности и противопоказаниях.

Пшено — древняя культура, которая бывает не только желтого цвета, а также белого, серого и красного. Самым питательным и вкусным является зерно с яркой окраской желтого цвета. В результате кулинарной обработки из него получается пышная рассыпчатая каша. Пшенная крупа, в отличии от других круп, не подлежит длительному хранению.

Перловая крупа пользуется особой популярностью среди большого разнообразия круп. Но не все знают, что она собой представляет, поэтому и относятся к ней с ноткой пренебрежения. На самом деле перловка производится из ячменя, с которого во время обработки удаляют верхний слой (отруби), а затем шлифуют и полируют. Цвет и форма обработанных зерен перловки схожи с речным […]